Pan bagnat

El pan bagnat es un sándwich especial de Niza, que consiste en un pan redondo con un exterior crujiente y un interior suave que se rellena con ensalada Niçoise, otro plato característico de Niza. Cuando se traduce, el nombre del sándwich significa pan bañado o mojado, ya que la idea es dejar reposar el sándwich en el refrigerador después de la preparación para que los sabores se impregnen en el pan. La raíz del nombre proviene del italiano pane bagnato, debido a la afluencia de inmigrantes italianos a Niza en el siglo XIX. Sabroso y fácil de preparar, el pan-bagnat sigue siendo un básico del almuerzo tanto en Niza como en toda Francia.