Pan con relleno

El pan con relleno es un sándwich tradicional originario de Perú. El ingrediente principal del sándwich es el relleno, una morcilla típica peruana que se puede reemplazar por cualquier tipo de morcilla. Para preparar el sándwich, se saltean chiles amarillos en aceite con el relleno de cerdo, menta y azúcar. La combinación se sazona con sal y pimienta y luego se cocina a fuego lento. Las batatas se saltean en una sartén aparte en aceite hasta que estén muy crujientes. Finalmente, las rodajas de batata y la mezcla del relleno se meten en un panecillo partido y el sándwich está listo para disfrutar.