Pan de papa y manzana

El condado de Armagh, en Irlanda del Norte, es famoso por sus manzanas, por lo que no sorprende que los habitantes de la región hayan desarrollado esta especialidad local conocida como pan de manzana y patata. Consiste en puré de patatas, manzanas sin corazón y en rodajas, azúcar, sal, harina y mantequilla. El plato se fríe normalmente en una sartén hasta que se dore por fuera y se puede servir en el desayuno o como aperitivo acompañado de una taza de té. También se puede servir como postre con cuajada de limón y nata.