Panino con pulpo

El panino col polpo es un sándwich tradicional italiano originario de la zona de Bari. Este sencillo sándwich se prepara con una combinación de pulpo, panecillos, aceite de oliva, perejil, sal y pimienta negra. El pulpo se lava, se unta con aceite de oliva y se asa lentamente sobre brasas mientras se le aplica una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta y perejil mientras se cocina. Una vez hecho, el pulpo se coloca en un panecillo partido y se vierte la salsa sobre la parte superior del pulpo. Este sabroso sándwich es común durante los festivales de Apulia y a menudo se puede comprar en puestos callejeros.