Parrillada (Argentina)

La parrillada es un plato argentino que consiste en una variedad de carnes y vísceras asadas. Se compone de cortes de carne más económicos, que son seleccionados por un parrillero. Pero, cuando pides una parrillada, recibirás un poco de todo: chinchulines y mollejas, salchichas como chorizo y morcilla, bistec de falda y costillas. Por supuesto, con la bandeja de carnes, salchichas y vísceras, vienen acompañamientos como chimichurri, verduras a la parrilla y ensaladas, como ensalada mixta y ensaladilla rusa.