Pasta con salsiccia y cavolo nero

La pasta con salsiccia y col negra es un plato tradicional italiano de pasta que es especialmente popular en la Toscana. El plato se prepara con una combinación de pasta, col negra, salchicha salsiccia, aceite de oliva y ajo. Si se desea, el plato se puede enriquecer con romero, vino blanco, tomates cherry y cebollas. Las variedades de pasta recomendadas incluyen fusilli, orecchiette, espaguetis y tagliatelle. La col negra se hierve, se sazona con sal y se escurre. La pasta se cuece en la misma agua. El ajo se saltea en aceite de oliva y luego se agregan la salsiccia, la col negra y la pasta a la sartén, se revuelven y el plato está listo para servir.