Pasta y ceci
La pasta e ceci es una sopa espesa italiana que tiene como ingredientes principales la pasta y los garbanzos. Se puede utilizar cualquier tipo de pasta, desde maltagliati hasta cannolicchi. El plato se suele preparar con un sofrito de cebollas y apio que se cuece a fuego lento en un caldo de garbanzos, mientras que la pasta se añade más tarde. Este plato clásico y reconfortante se sirve tradicionalmente los viernes en toda Italia.
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