Pastel de Battenberg
El pastel de Battenberg es un postre ligero que consiste en cuadrados de bizcocho genovés alternados y de colores cubiertos con una capa exterior de mermelada de albaricoque y pasta de almendras. Se cree que el pastel se inventó para celebrar la boda en 1884 del príncipe Luis de Battenburg con la princesa Victoria. Se supone que las cuatro secciones de bizcocho genovés representan a los cuatro príncipes de Battenburg: Luis y sus hermanos. El pastel se suele disfrutar como parte del té de la tarde.
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