Pastel de caramelo

Aunque no se sabe mucho sobre el origen de esta tarta clásica, se la suele asociar con los estados del Medio Oeste y del Sur de Estados Unidos. La tarta se prepara con una masa de hojaldre precocida que se rellena con una base de caramelo, que suele prepararse con una combinación de azúcar caramelizada, mantequilla, leche y huevos. La tarta de caramelo se puede servir sola, pero también suele ir cubierta con nata montada o merengue ligeramente dorado.