Pastel de carne y Guinness

El pastel de carne y Guinness es básicamente un guiso de carne y Guinness colocado sobre una base de masa y cubierto con una tapa de masa. El pastel se hornea hasta que esté dorado y es conocido como un plato perfecto para los días fríos de otoño. El relleno se hace típicamente con cubos de carne, mostaza en polvo, aceite, cebollas, apio, zanahorias, Guinness, caldo de carne, gelatina de grosella, hojas de laurel, perejil y tomillo. Se cocina lentamente para obtener una carne perfectamente tierna. Los sabores de Guinness impregnan la carne, mientras que las verduras producen una salsa espesa. Si queda algo de salsa después de hornear el pastel, generalmente se vierte en una jarra y se sirve con el pastel.