Pastel de carne y patatas

El pastel de carne y patatas es un reconfortante clásico inglés, perfecto para una comida familiar. La base del pastel está hecha de harina, sebo de vacuno y agua fría, mientras que el relleno suele ser una combinación de cebollas, trozos de ternera (o, a veces, de cordero) y patatas, ya sean cerosas, harinosas o ambas. Este pastel de carne se hornea hasta que adquiere un tono dorado y, antes de servirlo, se deja reposar un rato. El relleno se puede enriquecer opcionalmente con zanahorias. El pastel de carne y patatas suele prepararse en casa y suele ir acompañado de col lombarda.