Pastel de fondo negro

Originaria de principios de la década de 1940 en el sur de Estados Unidos, la tarta de base negra es un postre dulce que consiste en una crema pastelera de chocolate aromatizada con ron y vainilla, y una corteza hecha con mantequilla, azúcar y galletas desmenuzadas. La tarta suele estar cubierta con picos de merengue o crema batida y luego adornada con virutas de chocolate. Cuando está completamente fría, se puede servir y consumir. Hoy en día, existen muchas versiones de este postre con coco, limón, fresas o plátanos añadidos.