Pastel de juego

El pastel de caza es un plato tradicional inglés que consiste en una masa de hojaldre rellena de una rica salsa y carne de caza cocinada a fuego lento, como venado, conejo y faisán. El plato se prepara típicamente durante los meses más fríos, ya que la temporada de caza británica suele durar otoño e invierno. Se cree que el pastel de caza se hizo popular durante el siglo XVI en Gran Bretaña, cuando se preparaba con cualquier carne que se pudiera encontrar, como palomas y mirlos. Hoy en día, la disponibilidad de carne de caza hace que sea más fácil preparar incluso los pasteles más elaborados, que a menudo están profusamente decorados o grabados para impresionar a los consumidores.