Pasteles de queso crema
El ekşili köfte es un plato tradicional turco de köfte. Las albóndigas se preparan con una combinación de carne picada, arroz, huevos, comino, pimienta negra y sal. Una vez formadas, se cocinan en agua y caldo de carne. La salsa está hecha de harina, yemas de huevo, jugo de limón y agua, con pimiento rojo como guarnición. Se vierte sobre las albóndigas y luego se sirve con pan o ensalada como acompañamiento. El plato se come típicamente con cuchara.
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