Pastitsada

Este plato tradicional griego proviene de Corfú y normalmente se prepara con cortes de gallo o ternera. La carne se dora y luego se saltea en una sabrosa salsa de tomate junto con cebollas, ajo, aceite de oliva, vino y varias especias que suelen incluir nuez moscada, canela y clavo. Este plato, un clásico en todas las tabernas tradicionales de Corfú, se sirve tradicionalmente con penne, bucatini o espaguetis y, en ocasiones, se disfruta cubierto con queso rallado.