Patatas chulas

Las patatas chulas son un plato tradicional de origen español a base de patatas. Se prepara con una combinación de patatas, aceite de oliva, ajo, perejil y vinagre. Las patatas se cortan en rodajas y se fríen a fuego lento hasta los últimos minutos, cuando se sube el fuego al máximo. El ajo se fríe en un poco de aceite hasta que empieza a dorarse. Se vierte el vinagre en la sartén y se deja hervir a fuego lento para que se reduzca. A la mezcla de ajo y vinagre se añade perejil picado y luego se vierte la mezcla de perejil y ajo sobre las patatas fritas.