Patatas con leche y huevos

Las patatas con leche y huevos son un plato tradicional a base de patatas originario de España. El plato suele prepararse con una combinación de patatas, huevos, queso gruyere, aceite de girasol, leche y sal. Las patatas se cortan en rodajas, se sazonan con sal y se fríen en aceite caliente. Las rodajas se escurren y se colocan en capas en una fuente para horno. Se vierte una mezcla de huevos batidos, sal, queso rallado y leche sobre las patatas y se mezcla suavemente. El plato se hornea durante aproximadamente media hora. Cerca del final de la cocción, la parte superior se dora bajo el asador y el plato se sirve inmediatamente.