Patatas Jo Jo

Las papas Jo Jo son un plato tradicional estadounidense que es un elemento básico en los restaurantes de carretera en todo el noroeste del Pacífico. Aunque hay muchas variantes, el plato generalmente se prepara con una combinación de papas, pan rallado, sal, pimienta de cayena, ajo en polvo, tomillo, mostaza, pimentón y aceite. Las papas se cortan en gajos, se calientan suavemente, se rocían con aceite y se revuelven. El pan rallado se mezcla con pimentón, mostaza, sal, ajo en polvo, pimienta de cayena y tomillo. Las papas se rebozan en la mezcla y se hornean o fríen a presión hasta que estén doradas y crujientes. Las papas Jo Jo se sirven inmediatamente, idealmente con aderezo Ranch al costado.