Patatas O'Brien

Las patatas O'Brien son un plato estadounidense que consiste en patatas fritas, pimientos verdes y pimientos rojos. Existe una variante del plato a la que se le añade tocino crujiente para darle más sabor y textura. El plato se sirve tradicionalmente caliente como acompañamiento de platos de carne. Aunque el origen de las patatas O'Brien todavía no está claro, algunos afirman que se inventó en un restaurante de Boston llamado Jerome's, mientras que otros afirman que se inventó en un restaurante de Manhattan llamado Jack's. Todo lo que se sabe es que el plato se creó a principios del siglo XX.