Pato en tucupi
El pato no tucupi es un plato típico de Belém, que consiste en un pato guisado con tomates y cebollas. Luego, el pato se asa y se cuece con tucupi (jugo amarillo extraído de la mandioca) y jambú (una planta con hojas que tiene propiedades anestésicas). El plato se sirve típicamente con arroz como acompañamiento. Se prepara y se consume tradicionalmente una vez al año, durante las festividades del Círio de Nazaré.
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