Sándwich de mantequilla de maní y mermelada

El sándwich de mantequilla de maní y mermelada, o PB&J para abreviar, es un alimento básico de la infancia estadounidense y consiste en dos rebanadas de pan, una con una capa de mantequilla de maní y la otra con mermelada. Es rápido, fácil y asequible; la primera referencia escrita sobre este sándwich apareció en 1901 en la revista Boston Cooking School Magazine of Culinary Science and Domestic Economics. Como la mantequilla de maní y la mermelada eran alimentos básicos de las raciones militares durante la Segunda Guerra Mundial, los soldados que regresaron ayudaron a popularizar el sándwich y rápidamente se extendió por todo Estados Unidos. Antes de la Segunda Guerra Mundial, los maníes eran caros y, por lo general, estaban reservados para la gente rica; normalmente se consumían en sándwiches con queso pimiento o carne en los salones de té de lujo de la ciudad de Nueva York. El pan de molde envasado también ayudó a la popularización del PB&J, ya que los niños también podían preparar fácilmente sus propios sándwiches. Hoy en día, es un favorito tradicional estadounidense, tanto que una encuesta de 2002 mostró que el estadounidense promedio habrá comido nada menos que 1500 sándwiches de mantequilla de maní y mermelada antes de graduarse de la escuela secundaria.