Pez coco
El pescado al coco es el plato nacional de Nauru, una pequeña isla en el suroeste del océano Pacífico. El plato se prepara con filetes de pescado blanco, coco rallado, jugo de limón, harina y huevos. Para prepararlo, los filetes se sumergen en jugo de limón mezclado con sal y pimienta, luego se rebozan en harina, huevos y coco rallado antes de freírlos hasta que el coco forme una costra. El pescado al coco se sirve tradicionalmente tibio con un par de rodajas de limón al costado.
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