pez espada

El stekt fisk es una especialidad tradicional noruega de pescado que se prepara estofando filetes de pescado sazonados y enharinados en mantequilla derretida. Aunque normalmente se utilizan variedades de pescado más pequeñas, este plato se puede preparar con varios tipos de pescado. Con una corteza ligeramente crujiente en el exterior, los tiernos trozos de pescado suelen rociarse con la salsa de estofado antes de servir y suelen acompañarse con guisantes a la crema o zanahorias a la crema y patatas hervidas como acompañamiento.