Picada colombiana

La picada colombiana es un plato tradicional colombiano en el que se sirve una variedad de carnes y verduras asadas o fritas en una fuente grande. El plato se suele preparar los domingos para familiares y amigos o en diversas ocasiones y celebraciones especiales, pero también se puede encontrar como comida callejera. La picada colombiana suele incluir papas criollas, cerdo, pollo, ternera, morcilla, longaniza, arepas, guacamole, plátanos maduros, chunchullo (intestinos fritos) y envuelto (maíz en cáscara). Se recomienda condimentar este abundante plato con un chorrito de jugo de limón, como suelen hacer en Colombia.