Picante de pollo
El picante de pollo es un plato boliviano picante elaborado con trozos de pollo cocidos en una combinación de cebollas, papas, tomates, ajíes, guisantes y caldo de pollo. La salsa espesa suele estar condimentada con comino, ajo y orégano. Se recomienda servir el picante de pollo con arroz o papas hervidas como acompañamiento y adornarlo con perejil fresco picado.
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