Picek en meli curuznoj

El picek v kuruznoj meli es un plato tradicional croata originario de la región de Međimurje. El plato se prepara con un pollo entero, maicena, grasa de cerdo y sal. El pollo se limpia, se corta en trozos, se sazona con sal y se reboza en harina de maíz. Luego se coloca en una bandeja para hornear sobre la grasa de cerdo y se hornea en el horno. Mientras se hornea el pollo, se debe dar la vuelta tan pronto como un lado se dore. Una vez horneado, el plato se sirve tradicionalmente con papas al horno y ensalada verde como acompañamiento.