Pijetao s orasima

El pijetao s orasima es un plato tradicional croata originario de la región de Zagorje. El plato se suele preparar con una combinación de un gallo pequeño, nueces, grasa de cerdo, mantequilla, ajo, harina, perejil, sal y pimienta. El gallo se condimenta con sal y pimienta y se coloca en una fuente de horno profunda. Se pincela con grasa de cerdo y se cubre con agua caliente antes de hornearlo en el horno. Una vez hecho, la carne se corta en trozos más grandes y se coloca en otra fuente de horno. Luego se cubre con una salsa que consiste en mantequilla, harina, nueces molidas, perejil, ajo y jugos de carne. Luego, el plato se hornea durante unos diez minutos antes de estar listo para servir y disfrutar.