Pika de Kaddon
Australia
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El kaddon pika es un guiso de pollo chamorro picante elaborado con trozos de pollo marinados en vinagre, ajo, cebolla, salsa de soja y pimienta negra. Luego, la carne se cocina en una sartén, se escurre y se agrega leche de coco a la mezcla. Se puede lograr un toque picante agregando pimientos picantes al plato, por lo que existen numerosas variaciones de picante, según las preferencias personales. Se recomienda servir el kaddon pika caliente sobre arroz.
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