Piqué machista

El pique macho es un plato boliviano que consiste en una capa de papas fritas enterradas debajo de un montón de carne picada, salchicha, huevos, tomates, cebollas, pimientos morrones y chiles. Los condimentos habituales incluyen kétchup, mayonesa y mostaza, mientras que los huevos duros en rodajas se utilizan como guarnición típica en la parte superior del enorme plato. Muchos afirman que el pique macho fue inventado por Honorato Quinones y su esposa Evangelina Gómez Quinones, dueños de un restaurante llamado Miraflores, en Cochabamba, una ciudad en la cordillera de los Andes. El nombre del plato hace referencia a su tamaño y a la supuesta masculinidad que se obtiene al terminar el plato en una sola sentada.