Pita ćora

Pita ćora es un dulce salado tradicional bosnio en el que se envuelven trozos de carne de pollo y cebolla en láminas de yufka, que luego se colocan en una bandeja para hornear y se hornean. El primer paso es hacer la masa de yufka, estirarla hasta el grosor deseado y luego cortarla en cuadrados. El pollo se corta en trozos, al igual que la cebolla, y cada trozo, junto con un poco de cebolla, se coloca en un cuadrado de yufka y se envuelve. Se colocan pequeños paquetes en una bandeja para hornear engrasada, se hornean, luego se vierten encima agua hirviendo con sal o caldo de pollo para ablandarlos y se hornean un poco más.