Pixxispad Mixwi

Pixxispad mixwi es un plato tradicional de pescado originario de Malta. El plato consiste en filetes de pez espada marinados y asados a la parrilla. Los filetes generalmente se marinan en una mezcla de cebollas, ajo, aceite, menta, jugo de limón, orégano, tomillo y pimentón. Una vez marinados, los filetes se asan por ambos lados hasta que se doren y estén completamente cocidos. Durante el proceso de asado, el pescado se rocía con la marinada. Una vez preparados, los filetes de pez espada se adornan con salvia y pimientos verdes y luego se sirven mientras aún están calientes.