Pofesen

El pofesen, también conocido como pavesen, es un postre tradicional austríaco similar a las tostadas francesas. El pan se suele preparar como un sándwich, con una capa de powidl en el medio. Luego, el sándwich se sumerge en una mezcla de huevos, leche, azúcar y, a veces, vainilla, y se fríe hasta que se dore. Una vez cocido, el pofesen suele espolvorearse con azúcar en polvo y servirse tibio. Este dulce manjar se disfruta como postre o como un desayuno especial, especialmente durante las fiestas y ocasiones festivas.