Pollo a la Catalana
El pollo a la catalana es un plato español muy contundente que consiste en trozos de pollo que se doran y luego se cuecen a fuego lento en una salsa rica hecha con cebollas, tomates, ciruelas pasas, albaricoques secos, piñones y vino blanco o brandy. El plato es especialmente popular en otoño y se recomienda servirlo con arroz blanco como acompañamiento.
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