Pollo asado
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El pollo asado es un auténtico plato mexicano que consiste en pollo marinado a la parrilla que suele estar condimentado con jugos cítricos y comino. Cuando el pollo se asa a la parrilla, se sirve en trozos y tradicionalmente se acompaña con tortillas recién hechas y calientes y pico de gallo como acompañamiento. Para obtener mejores resultados, se recomienda utilizar achiote en polvo, que le da al pollo su hermoso color dorado.
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