Pollo criollo

El pollo criollo es un plato tradicional estadounidense originario de los estados del sur. El plato se prepara con una combinación de pechugas de pollo, cebollas, pimientos verdes, apio, tomates, caldo de pollo, pasta de tomate, pimienta, sal, ajo, arroz y hierbas como orégano, tomillo, mejorana y albahaca. La carne se saltea con las cebollas, los pimientos y el apio, luego se cuece a fuego lento con los tomates, el caldo, la pasta de tomate y los condimentos. Una vez listo, el plato se adorna con perejil y se sirve sobre arroz blanco. El pollo criollo suele ir acompañado de salsa Tabasco, pan o una ensalada fresca.