Pollo de Micronesia

Este plato es una especialidad de Micronesia que se prepara con pollo marinado horneado con trozos de piña, coco rallado y cebollas. El pollo se suele remojar en una marinada hecha con salsa de soja, jengibre y el líquido de la piña enlatada. Luego, el pollo marinado se cubre con trozos de piña, cebolla picada y coco rallado, y se hornea en el horno. Jugoso y tierno, el pollo de Micronesia tiene un sabor dulce y salado con suaves aromas a coco y piña. El plato se acompaña tradicionalmente con arroz al vapor.