Pollo frito a la veneciana

El pollo frito alla Veneta es un plato tradicional italiano originario de Véneto. El plato suele prepararse con una combinación de pollo, jugo de limón, perejil, huevos, pan rallado, aceite de oliva, salvia y sal. El pollo se marina en una mezcla de jugo de limón, perejil y sal. Luego se sumerge en huevos batidos y se recubre con pan rallado. El pollo se fríe en aceite hasta que se dore y esté completamente cocido. Las hojas de salvia se fríen en la misma sartén y se usan para decorar el pollo antes de servir. El plato suele servirse con rodajas de limón y una ensalada fresca como acompañamiento.