Polvo a modo de lino

El polvo a modo ze de lino es un plato tradicional originario de Cabo Verde. Este guiso suele prepararse con una combinación de pulpo, tomates, cebollas, ajo, pimientos picantes (normalmente habaneros), aceite y hojas de laurel. El pulpo se lava y se corta en trozos y luego se coloca en una olla con aceite y hojas de laurel. Los ingredientes se cuecen durante media hora aproximadamente antes de mezclarlos con los tomates, el ajo, las cebollas picadas y los pimientos picantes. El guiso se cuece a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que la salsa espese y todo esté tierno. Se recomienda servir el plato con jagacida (arroz y frijoles) y una ensalada verde fresca como acompañamiento.