Pomana porcului

Aunque no existe una receta fija para este plato tradicional rumano, la pomana porcului suele estar compuesta por varios cortes de carne de cerdo, como costillas y solomillo, y vísceras como el hígado, aunque las variantes modernas también pueden incluir diferentes tipos de salchichas. Los ingredientes se fríen simplemente en manteca de cerdo y el plato se sirve normalmente con mămăligă, un tipo de papilla de harina de maíz similar a la polenta. La pomana porcului está asociada a la matanza tradicional del cerdo que tiene lugar antes de Navidad, normalmente el día de la festividad de San Ignacio o después. La comida la preparan las familias como muestra de agradecimiento a todos los que les han ayudado en el proceso.