Pomodori arreganati

Los pomodori arreganati son un plato tradicional italiano originario de Campania, y especialmente popular en Nápoles. El plato se prepara con una combinación de tomates, pan rallado, ajo, orégano, sal, aceite de oliva y (opcionalmente) alcaparras. El aceite de oliva, el pan rallado, el ajo, el orégano y las alcaparras (si se utilizan) se mezclan y luego se esparcen sobre mitades de tomates salados. Los tomates se colocan en una bandeja para hornear, se rocían con aceite de oliva y se hornean en el horno hasta que el pan rallado se dore. Los pomodori arreganati siempre se sirven calientes.