Potatoes hasselback

Las hasselbackspotatis son patatas asadas suecas. Este plato se prepara de una forma muy particular: las patatas se cortan en rodajas finas hasta la mitad, lo que las hace visualmente atractivas. Se pueden añadir diferentes aderezos a las patatas, como pan rallado, queso, crema agria, trocitos de tocino o perejil. El plato fue inventado en 1953 por Leif Elisson, un cocinero en prácticas en el restaurante Hasselbacken de Estocolmo, de ahí su nombre. Se recomienda servir las hasselbackspotatis con platos de carne o aves asadas.