Priddhas y arenques

El priddhas an’ herrin’ es el plato nacional de la Isla de Man. Aunque probablemente sea el más famoso de todos los platos maneses, también es uno de los más sencillos de preparar. Consiste en arenque, patatas y cebollas crudas. Las patatas se cocinan con arenques salados que se han dejado en remojo en agua durante la noche. Cuando ambos están completamente cocidos, las patatas y el arenque se escurren y se sirven con rodajas de cebolla cruda y trocitos de mantequilla. En el pasado, el plato era muy popular porque ayudaba a los pescadores y agricultores de subsistencia de la isla.