Puchero

El puchero es un guiso español muy abundante que pertenece a la cocina de los pobres y que lleva distintos tipos de carne, arroz, fideos y verduras como garbanzos, repollo, zanahorias y patatas. El nombre del plato, puchero, hace referencia a las grandes ollas de barro en las que se preparaba originalmente el guiso. Tradicionalmente, el puchero se consume a lo largo de varios días y cada vez se acompaña de una guarnición diferente. Espeso y sabroso, este guiso suele consumirse durante los días más fríos del año.