Pudin de trapo

El pudín de trapo o pastel de trapo es un manjar tradicional inglés que se prepara cocinando una combinación de carne picada y cebollas en una masa de sebo. Todo el preparado se cocina en trapos de algodón o muselina, de ahí su nombre. Se cree que el pudín de trapo se inventó en el siglo XIX en Oldham, como una forma sencilla de hacer que una pequeña cantidad de carne rindiera mucho, saciando el apetito de los trabajadores de las fábricas con abundantes calorías.