Punta de aguja

Ponta de agulha es un término utilizado en la carnicería brasileña para referirse a un corte específico de carne de res de la sección de costilla. Este corte es parte de la costilla, que se caracteriza por su rico marmoleado y sabor. Es una opción popular en la barbacoa brasileña (churrasco) debido a su ternura y jugosidad. También se puede asar en un horno o cocinar a fuego lento para realzar su ternura y sabor.