Punto de belleza

Este clásico pastel alemán consiste en un relleno cremoso que se encierra entre dos capas de masa de hojaldre con levadura. El pastel está cubierto con una combinación pegajosa de azúcar o miel, crema y almendras en láminas, mientras que los rellenos suelen incluir crema batida endulzada o crème pàtissière. Cuando se hornea, el glaseado de miel y almendras se carameliza y le da al pastel una superficie brillante y crujiente. Este dulce postre, que se traduce como pastel de picadura de abeja, supuestamente recibió su nombre debido al hecho de que las abejas se sentían atraídas por el glaseado dulce a base de miel.