Racimo de manzanas

Apfelradln es un postre tradicional austríaco elaborado con rodajas de manzana fritas. Se suele servir en el desayuno o como postre de media tarde. Este reconfortante plato se prepara pelando, quitando el corazón y cortando las manzanas en rodajas, para luego sumergirlas en una masa simple hecha con huevos, harina y leche. Algunas versiones también incluyen una pequeña cantidad de diversas bebidas alcohólicas en la masa: cerveza, vino blanco, brandy o ron. Las rodajas de manzana rebozadas se fríen hasta que se doren y luego se cubren con azúcar en polvo y canela. Apfelradln es un postre favorito entre los niños y ha sido un elemento básico de la cocina austríaca durante generaciones.