Ražnjići

Los ražnjići son un tipo popular de brocheta de carne a la parrilla de la región de los Balcanes, en particular en países como Serbia, Croacia, Bosnia y Herzegovina y Montenegro. La palabra "ražnjići" se traduce como "brochetas" en español. Estas brochetas suelen consistir en trozos de carne marinada (normalmente de cerdo, pollo, ternera o cordero) que se ensartan en palitos y luego se asan a la parrilla. Los adobos varían, pero suelen incluir una mezcla de hierbas, especias, ajo y, a veces, vinagre o jugo de limón para realzar el sabor de la carne. Los ražnjići son un alimento básico en las barbacoas y las reuniones familiares y también se encuentran comúnmente en los restaurantes locales y los puestos de comida callejera. Por lo general, se sirven con acompañamientos como pan, ensalada fresca y varios condimentos.