Regazo
El laplap es el plato nacional de Vanuatu y se prepara machacando varias raíces, como el taro, el ñame o el árbol del pan, hasta formar una masa que se cocina en un horno subterráneo llamado uma con hojas de espinaca silvestre, crema de coco y trozos de pollo, cerdo o carne en conserva. Las hojas de la planta lap-lap suelen envolver toda la preparación y atarlas con hebras de vid. Después de unas 3 horas, el laplap está listo para consumir, preferiblemente caliente y consumido lo antes posible.
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