Rfissa

Rfissa es un plato tradicional marroquí de trozos de pollo guisados, cebollas y lentejas servidos sobre msemmen rallado, pan viejo o masa de hojaldre. La lista completa de ingredientes es la siguiente: pollo, cebollas, azafrán, jengibre, lentejas, msemmen, semillas de fenogreco y ras el hanout. El plato se sirve tradicionalmente el tercer día después del nacimiento de un niño o en ocasiones festivas similares. Por lo general, lo consume un grupo de personas reunidas alrededor de un plato grande, y luego cada persona come de su lado del plato.